菜系及功效：家常菜谱
茶叶肉丝盖饭原料：猪瘦肉50克，鸡蛋1个，粳米饭300克，植物油、淀粉、精盐、紫菜丝、茶叶末、料酒各适量。
茶叶肉丝盖饭的做法
1)将猪瘦肉洗净切成丝，加入精盐、料酒拌匀；鸡蛋磕入碗内，加淀粉、水搅匀成蛋糊备用。
2)炒锅注油烧热，将肉丝蘸匀蛋糊下入锅内炸熟，捞出放在粳米饭上，撒上绿茶叶末、精盐、紫菜丝即可。
食材搭配小提示
苹果和茶叶搭配一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
茶叶和鸡蛋不能一起吃:茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
羊肉和茶叶不能一起吃:羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质，铁质高于猪肉、牛肉，吃一羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有
远志的功效与作用
远志别名棘菀、苦远志、山茶叶、光棍茶、小鸡棵、小鸡草、线茶、山胡麻、米儿茶、燕子草、草远志、十二月花等。在我国，分布于东北、华北、西北、安徽、江西、江苏、山东等地。远...[更多]
