糖蛋松
原料：鸡蛋6个，豆油1000克(实耗100克)，白糖、精盐、味精、黄酒各适量。
糖蛋松的做法
1、将鸡蛋打在碗里，加盐、味精、黄酒拌入。
2、炒锅上火，倒油烧热，用细筛淋入蛋液，使其见油成丝浮起，松开捞出，放在箩中，用勺压出余油，压干后，用干净包装纸卷起蛋丝，轻轻揉搓，经三四次反复揉搓，即成蓬松的蛋松，盛入盘中，撒上白糖即可上桌。
特点：甜咸适口。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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