年就这样匆匆忙忙的过去了，一天天稀里糊涂的，把大年三十的日子都记错了。结果过了2个年三十。海。。。。这是过的什么日子呀，
今天都上班了，我也该开工了。春节的时候，朋友送了很多自家制作的腊肠和咸鱼。对于这些美食，我们家都是比较喜欢吃的，但是从来没自己做过，都是有心的朋友送的，真心赶脚有朋友真好。
咸鱼烧肉，味道滋味浓郁醇厚，带有一种腊肉的香气，绝对是米饭杀手。
滋味浓郁醇厚的咸鱼烧肉
主料；猪肉500克，咸鱼500克
辅料；葱姜，八角，酱油，糖。
咸鱼烧肉的做法
1、准备好所用食材。
2、干鱼洗净后切成块，用水泡至1小时。
3、将猪腿肉切成块。
4、准备好葱姜和八角。
5、将猪腿肉焯水后沥干水分。
6、锅中注入油，下入泡软的咸鱼，炸制金黄后捞出沥油。
7、倒出多余的油，下入肉块煸炒至微黄。
8、烹入料酒加入葱姜八角，酱油，糖翻炒均匀。
9、加入炸好的咸鱼。
10、加入开水，没过食材。大火烧开，转小火，焖制1小时收干汤汁即可。
美食小贴示：咸鱼本身很咸，烹制过程就不要再添加盐了。
食材搭配小提示
西红柿和咸鱼不能一起吃:同食易产生致癌物
咸鱼不宜多吃
许多人认为吃咸鱼开胃，能增强食欲，因此经常吃成鱼。但是，成鱼吃多了对健康是很不利的。腌制咸鱼时一般都用粗盐，其中含有大量的硝酸盐，硝酸盐在细菌的作用下会被还原为亚硝酸...[更多]
