苦瓜炒蛋——永远的儿童节
夏天了,让我们来吃一点苦。吃苦挺好的。
苦瓜炒蛋
原料:苦瓜、鸡蛋,蒜
调料:盐、蘑菇精、油
苦瓜炒蛋的做法
很简单很简单,尤其我喜欢吃苦苦的苦瓜就更简单了。
1、苦瓜洗净,竖切成两半,去瓤,切成月牙型的片;
2、鸡蛋打散,蒜剁碎;
3、水烧开,加少许盐,放入切好的苦瓜片,焯一下;
4、热锅,放油,油热,放入鸡蛋抄散盛出;
5、再放入油,爆香蒜末,放入苦瓜翻炒两分钟,加入炒好的鸡蛋,加盐和蘑菇精调味即可。
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方...[更多]