菜系及功能:家常菜谱
菠萝拌西红柿的做法:
1)取一干净无油的锅洗净,加水200克,再放入白糖,用中火烧沸后转入小火慢慢熬制,边熬边搅和,待汁黏似腌渍时取出.放干净碗中晾凉,然后放入冰箱镇凉,此时即为糖汁。
2)将西红柿洗净,去蒂切成0.2厘米厚的片,注意不要打乱顺序。放盘中码成一个长方形。
3)将菠萝切成3个扇形,再将其片切成0.3厘米厚的扇形片.一片压一片相互叠压围在西红柿周围,成为一个圆环形。
4)将镇凉的糖汁浇在西红柿上,调匀即可食用。
食材搭配小提示
菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者
西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物,而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用,其营养丰富,有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗
西红柿生吃与熟吃的营
对于西红柿,有人说生吃好,有人说熟吃好,到底哪种好呢?其实,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界...[更多]