生炒笋尖

菜系及功效：家常菜谱生炒笋尖原料：笋尖250克，味精1.5克，葱5克，精盐2克，花椒2支.姜2克，植物油35克。的做法(1)在笋尖上用刀剖开，葱切成段，姜切成片。(2)将炒锅上火，放入底油，将花椒放入，待花椒炸成紫色时，将笋尖放进煸炒，并加入葱、姜，待叶色变嫩绿时，加入盐、味精，翻炒几下即可装盘。特点：色泽嫩绿，口感清脆。食笋者也要注意不可食之过量，特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。