菜系及功效：家常菜谱香酥冬瓜原料：净冬瓜500克，花生油500克(实耗约150克)，富强粉75克，五香粉1克，发酵粉2克，精盐10克，味精2克。的做法(1)将冬瓜削皮，挖去籽瓤洗净，切成3．5厘米长、0.3厘米厚的条形，用精盐腌30分钟，轻轻压去水分，拌入味精。面粉加清水调成厚糊，加入五香粉、发酵粉、花生油15克调匀。(2)将炒锅放旺火上，放入花生油烧至六七咸热，将冬瓜逐条挂糊投入油锅；略炸即捞出。待全部炸完后，将油温烧至八九成热，再将冬瓜投入复炸，炸成金黄色，捞出沥油装盘即成(冬瓜切条后，用精盐腌一下，去掉部分水分；挂糊要均匀；掌握初炸和复炸时的不同油温)。特点：外酥里嫩，清香可口。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
