主料：豆腐250克，生菜20克。
调味料：番茄汁20毫升，白糖5克，红醋少许，干淀粉10克，水淀粉3克，油200毫升。
脆皮豆腐的做法
1.豆腐洗净切成1.5厘米宽、4厘米长的条，均匀裹上干淀粉，生菜洗净垫入盘底。
2．锅上火，注入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油后，放入垫有生菜的盘中。
3．锅中留少许油，放入番茄汁炒香，加入少许水、红醋、白糖，用水淀粉勾芡后，淋在豆腐上即可。
特色介绍：脆嫩咸鲜，质地鲜嫩。
食材搭配小提示
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