酸菜鸭
主料:鸭500克,酸菜250克,香菜1棵
调味料:姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。
酸菜鸭的做法
1.酸菜洗净切成段,香菜洗净剁成末,备用。
2.鸭洗净剁成块,放入存器内,加盖密封,用微波赢火加热3分钟,取出后倒去血水。
3.将酸菜、鸭块、姜、葱、料酒放入容器内,加适量水,加盖,微波高火加热15分钟,改微波低火加热15分钟,
4.取出后撒上胡椒粉及香菜末即可。
特色介绍:鸭肉软烂,酸菜味浓。
食材搭配小提示
莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,并可防病抗
银耳和鸭蛋搭配一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
鸭
鸭,原名鹜,或称家凫。老鸭、鸭蛋、松花鸭蛋,均作药用。性味:甘、咸、微寒,无毒。成分:鸭蛋含蛋白质,卵磷脂,维生素A、B,烟酸。功效:皮蛋:清凉,明目,平肝。...[更多]