香煎豆腐
主料：豆腐1块，香菜、冬菜各少许，植物油500克(约耗50克)。
调味料：麻酱、酱油、味精、精盐、凉开水各适量。
香煎豆腐的做法
1.将豆腐一劈两大片，再切成3厘米宽的长方片；香菜去根洗净切末；冬菜切末。
2．将酱油、味精、精盐、凉水对好调味汁，再将汁徐徐倒入麻酱碗内，向一个方向搅动，成麻酱卤，再放入香菜末、冬菜末。
3．热勺打底油，油热后即将豆腐片摆入勺内，将豆腐两面煎呈金黄色装盘上桌。趁热吃，食时蘸麻酱卤。
特色介绍：经济实惠，清香可口。
食材搭配小提示
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