还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的， 后来忘记从什么时候开始，突然开始喜欢吃芹菜，而且有两种做法是最最喜喜欢的，一种是芹菜粉，第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。
老李受我的影响，也喜欢上第二种吃法，还记得前一段时间，家附近的农贸市场芹菜都粗粗大大的（绝对不是西芹），而老李和我都喜欢细点的芹菜，于是好久都没买芹菜吃。有天去市场，买了鸡胗和鱿鱼，打算回家辣炒，可总得买点配菜吧，就买了把蒜薹一起炒。可最后老李说，还是芹菜好吃啊。
周二早上去市场，总算是看见有细一点的芹菜，买了两块七毛钱的芹菜（足够老李和我吃两顿），又去鱼摊花10元钱买了5个鱿鱼头，转头看见豆腐摊的豆干不错，买了2元钱的豆干。老李工作之余给我打电话，我告诉他下班回来自己买瓶啤酒，我早上去市场买芹菜和鱿鱼了，老李立刻心领神会。
芹菜拿回家摘去叶子，洗净切段控净水，一半用来炒豆干鱿鱼，另一半用保鲜袋装好，放进冰箱，留着下顿炒芹菜粉吃。晚上老李回来，我把炒好的菜放在酒精锅里，做成了干锅的吃法，就着冰啤酒，老李吃的那叫一个香
保准让你多添一碗饭-----芹菜豆干炒鱿鱼须
主料：
鱿鱼头---去掉眼睛和嘴，洗净后改刀，块不要切的太小，鱿鱼焯水后缩小一些
芹菜---摘去叶子，洗净后切成4cm长的段
豆干---切成条状，如果不喜欢吃豆制品，豆干可以不放
配料
葱、姜、蒜、辣椒---葱和辣椒斜切成段，姜切丝，蒜切块辣酱---可以用豆豉辣酱、川味辣酱等，根据自己的口味选用吧
麻椒、生抽、食用油
芹菜豆干炒鱿鱼须的做法
1.锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼，焯水后捞出控净水。
2.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入辣酱，小火煸出红油。
3.放入豆干，翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入。
4.再依次放入鱿鱼、芹菜，翻炒均匀，倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可。注意：辣酱和生抽都含有盐分，所以不需要在额外加盐调味。
多说一句哈：根据自己的喜好再加入鸡翅、青笋、鲜蘑、鱼丸、藕片、火腿等食材，就是家庭版的麻辣香锅。做这个菜，要记得给家里的男同志准备瓶冰啤酒!
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
