荆芥鸡丝面片对于我来说，也是为了抓住季节"青春”尾巴的饭，荆芥是夏季的香料菜，如果不是如今人为的让季节颠倒，这个季节的"青春”尾巴，咱也抓不住。
荆芥鸡丝面片
主料：鸡蛋 面粉 鸡丝
配料：荆芥 番茄
调料：食盐 十三香 白胡椒粉 香油 食用油
荆芥鸡丝面片的做法
1.荆芥适量。
2.鸡丝和蛋皮丝适量。
3.番茄一个。
4.一个鸡蛋加少许盐，和成相对较硬的面团。
5.经过饧制的面团，揉光后，放在面板上擀开。
6.擀成比较薄的薄片。
7.折叠起来，也可以不用折叠，直接用手撕片。
8.切成大的长片。
9.将长片用手撕成小片备用。
10.荆芥去茎留叶。
11.番茄切薄片。
12.炒锅放油，烧温热。
13.下入番茄翻炒。
14.将番茄炒成番茄酱。
15.加入水，因为鸡丝我是从冰箱里拿出来的，所以一起放锅里煮，新鲜的直接丢碗内即可。
16.水沸腾后，下入面片，面片煮熟后，放入荆芥和蛋皮丝，淋香油出锅即可。
番茄与荆芥是最佳拍档，夏季里，切一把黄瓜丝，鸡蛋番茄做浇汤，一碗凉面泼上蒜汁加上番茄鸡蛋汤，味道甭提多美了，就是因为留恋夏季时节那份美好，赶在秋深冬临的时候，赶快的做上一碗番茄荆芥热汤面，安慰自己对逝去时光的那份相思。
食材搭配小提示
荆芥和鳝鱼不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。
荆芥和鲶鱼不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。
荆芥和驴肉不能一起吃:两者同食产生不良生化反应。
荆芥的功效与作用
荆芥别名假苏、鼠实、姜芥、稳齿菜、四棱杆蒿、香荆芥。全国大部分地区有栽培，主产于河北、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等省区。荆芥为一年生草本，高30~100厘米，有香气。茎方...[更多]
