夏季绿油油的芦笋正当季，是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品。吃起来脆甜可口，清凉又健康。料理时，国外一般都以川烫为主，但是这样做，容易造成维他命C流失，所以以炒食为宜。
夏季吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，吃时更讲究方法。
夏天不能"大鱼大肉”，而是应该"小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。
里脊肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。芦笋肉丝是一道简单美味的健康家常菜，此菜不仅味道鲜美，而且具有清热解毒，生津利水，补肾养血，滋阴润燥之功效。
是一道简单美味的健康家常菜----芦笋肉丝
主料：松仁20g，鸡腿380g，芦笋200g。
辅料：油、史云生调味鸡汁、蒜头、清水、胡椒粉、砂糖、生粉各适量
芦笋肉丝的做法
1.食材图
2.将鸡腿洗净，去骨，切丝。
3.将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制30分钟左右
4.将芦笋择洗干净，去皮，切段，焯烫一下；松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油，煸炒微黄，铲起，待用
5.原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。
6.放入腌制好的鸡丝，煸炒至八分熟，放入芦笋炒熟
7.倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）煸炒收汁，熄火盛出
8.上桌享用
食材搭配小提示
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑别名毛鬼伞、狗尿苔。在我国主要分布于河北、山西、辽宁等地。子实体较大，单生或丛生，整千子实体洁白呈棒槌状。菌盖直径3~5mn，高达7~11厘米，紧包住菌柄，呈圆柱形，表...[更多]
