菜系及功效:家常菜谱
鱼香松花蛋食料:松花蛋3只,鸡蛋1只,玉米粉适量,泡辣椒(或辣椒酱)25克,醋15克,酱油5克,料酒5克,味精、水淀粉各适量,葱、姜、蒜末共50克,植物油200克。
鱼香松花蛋制法:
1)松花蛋蒸熟(切开蛋黄不稀为宜),剥净皮,适当切块。鸡蛋打散和玉米粉合在一起,调咸蛋糊,用白糖、醋、料酒、酱油、味精和水淀粉对成汁备用。
2)锅中放油,烧至温热,松花蛋放入蛋糊中,蘸匀,依次放入于水分发成大块,放入盘中,上面码上鸡蛋片。
2)将沙拉调料,白醋、熟菜油、白糖、胡椒粉。芥未酱。盐放入小碗加少许凉开水调匀浇在鸡蛋片上面即可
特点:酸甜利口,开胃小菜。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%7.5%。随着年龄的增长,食物过敏症的发病率明显下降。有食...[更多]