葱爆虾---一道可降低胆固醇的双节美味
国庆中秋，合家团聚，美味佳肴是一定少不了的，在享受美味的同时，也要合理搭配食材，吃得健康才是硬道理！
这道菜必须用北方的大葱，大葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
用大葱来烹饪虾，不仅可以去除虾的腥味，大葱经油爆后，产生的葱香味与虾的鲜味完美结合！
葱爆虾做法
1.辣椒切好
2.大葱切好
3.虾洗净控干水分
4.锅烧热后，放入姜丝爆香
5.放入大葱，爆出葱香
6.放入虾
7.快速炒匀
8.加盐
9.放入辣椒，淋上花雕酒
10.盖上锅盖，用猛火，大概5分钟时间
11.打开盖子，翻炒均匀。
12.出锅。
小贴士：
1.虾最好买新鲜的，断头的虾已经腐烂，不能再食用。
2.烹饪海鲜，最重要的是火候，全程一定要用大火。
3.烹饪时间跟虾的用量有关，基本上5分钟左右就可以了，虾身体弯曲即可。过火影响口感。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
野葱的营养价值
野葱别名球序韭、沙葱、麦葱、蒙古韭、山葱、胡穆利（蒙语)等。广泛分布于我国西北及内蒙古荒漠草原和沙地，生长在沙漠边缘或山石缝隙之中。野葱为多年生植物。鳞茎和肉质叶簇生...[更多]
