麻辣豆腐是一道非常下饭、好吃的菜,非常适合寒冷的冬天。今天小编给大家分享一下怎么做麻辣豆腐,希望大家能喜欢。
麻辣豆腐
原料：豆腐一块，瘦牛肉100g，菜油75g，豆瓣50g，豆豉15g，辣椒粉适量，花椒粉适量，红酱油适量，淀粉少许。蒜苗50g。
麻辣豆腐的做法
1、豆腐切成大指头般大的小方块。
2、牛肉剁成细末。
3、蒜苗切成短节。
4、菜油放在热锅里熬热，放进牛肉末炒过，再放进豆瓣快炒五、六下，速放进辣椒粉再快炒一、二铲，随即加入温水约半碗。
5、倒进豆腐，加入豆豉并淋上红酱油，轻轻铲转，待烧沸后即压小火力，继续烧约十五分钟。
6、加进蒜苗铲转，再用大火力烧一下，即将淀粉用水调匀，淋入锅内，调匀即可盛入碗内。
7、最近撒上花椒粉即成。
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