这道辣酱豆腐是我家的一道家常主菜,因为她是妈妈的拿手菜,所以基本上是隔上一天就做一次。我可也是得到了妈妈的真传了哦!不信看看下面我晒的做法吧!
辣酱豆腐
原料：豆腐250克，青蒜50克，熟猪油50克，酱油15克，辣椒酱25克，鲜汤适量。
辣酱豆腐的做法
1、将豆腐清洗干净。
2，然后切成1.5厘米见方的小块，放入碗内。
3，在加辣椒酱(20克)和少许鲜汤，拌匀，腌渍入味。
4、锅架火上，放油烧至六七成热。
5，改用中小火，随即将余下辣椒酱放入，翻炒，炒透出红油，下入豆腐块煸炒片刻。
6，然后加入酱油和适量鲜汤，炒至豆腐成熟，汤汁变浓。
7，然后撒上青蒜段，淋入少许熟猪油，即可出锅食用。
美食特色
软嫩润滑，香辣适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
