煮花生没啥难度,以前只要在花生丰收的时候妈妈总是会煮上一些,可以当爸爸的下酒菜食谱,也可以是我们这些孩子们的零食,颗粒饱满的吃起来面面的,稍嫩一些的吃起来则一包水。那时的煮花生超极简单,洗干净的花生加点水煮一煮就好了,有时加点盐,有时盐都不要加。
现在生活变了口味要求也越来越高,加了各种的料煮出来的花生口感也更丰富了,同样当下酒小菜,零食都是不错的选择。
五香盐水花生
原料:新鲜的花生400克
调料:花椒1克、八角5克、桂皮5克、盐25克、干辣椒2个
五香盐水花生的做法
1、400克新鲜的花生放入浸泡一会儿,搓洗干净。
2、把洗干净的花生每个头部捏开,这样煮出来的花生会更入味。
3、准备好香料,花椒1克、八角5克、桂皮5克、盐25克、干辣椒2个。
4、锅中加入1500毫升的水,倒入洗干净的花生、香料。
5、大火烧开转小火煮30-40分种。
6、刚煮好的花生不用急着立马盛出来,放锅里浸泡至冷下来,这样会更入味。
五香盐水花生的做法小贴士
1、最好选择颗粒饱满的花生。
2、调料可以根据自己的喜欢调节。
3、刚煮好的花生味道还是谈的,待放锅里冷确以后就有味道了,放的时间越长味道越重。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分,前者属于抗氧化剂,后者有防止血栓的作用,两者结合可保心脏管畅通无阻,再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
决明的功效与作用及食
决明别名草决明、圆草决明、假花生、马蹄决明、假绿豆。在全世界热带和亚热带地区,以至于部分温带地区均有自然分布。我国长江以南各省区有出产。决明为一年生草本,植株高约40厘...[更多]