菜系及功效:家常菜谱
玉米羹
原料:罐装玉米蓉300克,鸡蛋2个。
辅料:葱6克,姜3克,精盐2克,味精3克,糖6克,料酒15克,淀粉10克。
玉米羹的做法
(1)将葱、姜洗净,用刀略拍一下,放入器皿中,加入水制成葱姜水:将鸡蛋磕入碗中用筷子打散,备用。
(2)炒锅内倒入水烧沸,加入精盐、味精、料酒、葱姜水、糖,打开罐头将玉米蓉放入锅中,待其完全溶解均匀后,用淀粉把汁收浓,均匀地淋入鸡蛋液,鸡蛋熟后即可食用。
特点:此羹色泽美观,甜香爽口,营养丰富。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
如何科学吃玉米呢
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]