菜系及功效：家常菜谱
蛋花汤原料：鸡蛋2个，富强粉25克，精盐2克，味精2克，紫菜10克，鸡汤500克。
蛋花汤的做法
1.将鸡蛋磕入碗内调匀，富强粉用凉水调稀待用。紫菜洗净泥沙，撕小片，装汤碗内。
2．将汤锅置火上，放入鸡汤、精盐、味精，待汤开后，倒入调匀的富强粉，煮至浓稠。汤再开时，将鸡蛋淋入汤内，用筷子搅散，待鸡蛋液凝固时，起锅盛入装有紫菜的大汤碗即成。
特点：黄紫相间，美味爽口，营养丰富。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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