菜系及功效：家常菜谱
当归羊肉汤
原料：羊肉500克，当归头、白芍、熟地、黄芪、姜、红枣、精盐各适量。
当归羊肉汤的做法
1)羊肉洗净，切成块，用滚水焯过，红枣去核，当归头切片。
2)汤煲置火上，放人羊肉块、当归头、白芍、熟地、黄芪、生姜，加清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲3小时，加精盐调味即成。
特点：肉嫩汤鲜，营养滋补。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
桂圆和当归搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
