菜系及功效:家常菜谱
珍珠豆腐
原料：豆腐200克，鲜豌豆200红萝卜60克，猪油150克，盐、味精、料酒、姜片、葱节、香油、水豆粉各适量。
珍珠豆腐的做法
(1)鲜豌豆洗净，用沸水焯熟，放入冷水中。红萝卜去皮，切豌豆般大的粒，用沸水焯熟，泡冷。豆腐切豌豆般大小的粒，用盐沸水煮透，保持热度。
(2)锅内油热后下葱、姜炒香，加汤、盐、味精、料酒、放入豆腐、豌豆、红萝卜烧透入味，下水豆粉勾芡，淋香油装盘即成。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
歪头菜的营养价值
歪头菜别名两叶豆干备食。根或全草入药，可用洁净鲜品，叶可晒干用。苗、三铃子、草豆、野豌豆。分布于我国东北、华北及陕西、青海、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、...[更多]
