菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
香煎尖椒
原料:五花肉250克，香菇5朵，青尖椒、红尖椒各5个，食盐、酸奶、蚝油、色拉油、橙汁、葱花、姜蓉、胡椒粉各适量。
香煎尖椒的做法
1)将五花肉剁成肉末；香菇浸发去蒂，切碎；青红尖椒去籽。
2)把五花肉未、香菇碎加葱花、姜蓉、食盐、胡椒粉、蚝油打至起胶，酿人尖椒内。
3)用平底锅烧油至五成热，放入尖椒，用慢火煎10分钟至熟，铲起沥干油分上碟。
4)起锅注入橙汁煮沸；和入酸奶与酿尖椒拌吃即可。
特点:香辣味美。
食材搭配小提示
青尖椒和空心菜搭配一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效
