最近我会多分享一些美味素菜，虽是素菜，可口味并不寡淡，味道好着呢。比如今天这道"蚝油冬瓜”，配料几乎可以忽略不计，调味也简单到只有两味——海天蚝油和糖，但入味至极，软糯香滑，入口时生生有着大口吃肉的快感，且味道一点也不比肉差，不信你就试试看。
可以大口吃的荤味素菜-蚝油冬瓜
材料：冬瓜500克，油1汤匙，蚝油2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒2个、蒜少许，葱少许，水一碗
蚝油冬瓜的做法
1、冬瓜洗净、去皮，切成大块；锅中下油，爆香蒜瓣。
2、下入冬瓜块，翻炒几下。
3、加入水和辣椒，盖上盖子，烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。
4、加糖和蚝油，至汤汁渐干。
5、开火，下入葱花，即成。
美食小贴士：
冬瓜一定要切大块，才耐煮，且有大块"肥肉”的错觉，汤汁不用太干，有适量汤汁味道更好，如果喜欢浓稠的口感，可在最后下适量水淀粉。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
