菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
萝卜干炒毛豆
原料:毛豆500克，萝卜干、200克、色拉油50克，酱油、白糖、精盐、味精各适量。
萝卜干炒毛豆的做法
1)毛豆洗净去豆荚；萝卜干洗净后切0.8厘米方丁。
2)炒锅放火上，倒油15克，油热下萝卜干丁，煸炒1分钟盛人盘内。
3)另起锅，加热，倒人油35克，油热投入毛豆煸炒再加酱油、白糖、精盐继续炒至毛豆上色，成熟时，放萝卜干、味精，煸至入味装盘即成。
特点:毛豆鲜美，萝卜香脆。
食材搭配小提示
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
