煮妇必会的家常红烧菜----土豆红烧肉
恩泽爷爷烧的红烧肉才算是恩泽的最爱
因为他买的是家猪肉，烧出来的确特别特别的香，但是我总觉得好油啊
可是小子喜欢！问他红烧肉怎么煮呢？
答：很简单的啊。先煮硬硬的肉（指的是瘦肉），然后再煮和皮一起软软的肉（肥肉部份），就好啦！
而他就是喜欢软软的肥肉吃得不知道有多香呢
如果把肥肉里的油煸炒出来，其实也没有那么地腻
那味道是真的香！再与土豆啊白菜什么的一起煮，连配角也能得奖哦
土豆红烧肉
原料：家猪肉（前腿肉），土豆。
配料：葱，姜，蒜。
调料：盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精。
准备工作
1、家猪肉带皮，一起切块；
2、土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；
土豆红烧肉的做法
1、放一点油润下锅，将切块的肉放入；
2、煸出猪油，肉的两面焦黄色；
3、将肉铲到一边，放入葱白姜片和大蒜爆香；
4、调入盐生抽老抽料酒翻炒均匀；
5、倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；
6、盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁，即可！
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
土豆的作用
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
