罗汉斋
原料：发菜15克，白果10粒，炸面筋6个，腐竹50克，冬菇仔6朵，云耳一小撮，银芽100克，荷兰豆25克，笋6片，胡萝卜5小片，油菜10条。盐、味精、油各适量。
笋片出水的做法
1、将腐竹用油炸香；白果、冬菇仔煲烂。
2.将发菜浸泡在软水中，滴一些生酱油并清洗。笋片出水。
3、将各料同烩煮成罗汉斋。
食材搭配小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
发菜—高原之珍
发菜又名净菜、地毛菜、毛菜等，为念珠草科野生藻类植物。主要产自我国宁夏、甘肃等西北地区。尤以宁夏出产的发菜质量最好，被誉为高原之珍。发菜含有大量的碳水化合物和蛋白质，...[更多]
