羊排孬熬饭

羊排"孬”熬饭

材料：新鲜羊排，白萝卜，土豆，芫荽，花椒，八角，盐，姜片，水。

羊排"孬”饭的做法

1、羊排斩小块洗净后用水浸泡30分钟去除血水

2、冷水入锅水要没过羊排

3、料包中放入适量姜片一小撮花椒粒和一个八角的一半

4、大火煮开撇去血沫至汤清澈继续煮至羊排熟透加盐

5、加入切厚片的萝卜和土豆继续煮至软烂即可

6、出锅表面撒胡椒粉芫荽

美食小贴士：土豆片要比萝卜片略厚

食材搭配小提示

酒和羊排搭配一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。

米酒和羊排搭配一起吃:可降低食用肉类时的异味感