此菜滋补肝肾，增强体力，可改善腰膝酸软等症状。
山竹炒虾仁
原料：山竹600克，虾300克，盐、蛋清、油、淀粉、莱姆酒各适量。
山竹炒虾仁的做法
1.山竹去外壳取果肉；葱洗净，切小段。
2.虾去肠泥，洗净后以干布吸干水分，拌腌于由盐、蛋清、淀粉拌成的调味料中，入冰箱冷藏1小时。
3.起油锅入油，以中火烧至五成热，入虾仁滑开，待颜色变红后捞出沥油。锅中留油，入山竹炒出香味，再加入虾仁及莱姆酒、盐、淀粉拌炒均匀即可。
如果虾和枸杞一起吃，有补肾助阳的作用，对阳痿、遗精、滑泄、尿频有一定的疗效。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
油菜和虾仁搭配一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
山竹的功效与作用
山竹为藤黄科山竹属常绿乔木植物山竹子的果实。原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。我国产于广东、广西、湖南等省。生于丘陵地带或...[更多]
