红烧双菇

鸡腿菇具有清神益智、益脾胃、助消化等功效。

红烧双菇

原料：鸡腿菇、鲜冬菇各150克，油菜心100克，葱片、姜片各10克，盐、味精、酱油、淀粉各适量。

红烧双菇的做法

1.鸡腿菇洗净切成片；鲜冬菇洗净也切成片；油菜心切去头尾，洗净。

2.将鸡腿菇、鲜冬菇下八成热油中，加葱、姜煸炒，至汁出，用小火烧10分钟，拣去葱姜。

3.加盐、味精、酱油调味，水淀粉勾芡，用在沸水中焯熟的油菜心围边即成。