夏天了，要多吃苦味，作为夏季四瓜之一的苦瓜当然是首选了。不过有人害怕苦瓜的苦味，所以，花点心思，变点花样，让苦瓜看起来不再那么苦，爱吃的人就更多了。不过兔子
一向是不怕苦的，之前做过一道干菜凉瓜，喜欢霉干菜的可以试试～
以前做过苦瓜鸡蛋炒饭，这次因为买了一整根苦瓜，如果都炒进饭里就太多了，于是用苦瓜做了几个小容器，将饭塞进去，一起吃。做好的时候，本来想叫"苦瓜寿司”的，后来
一想之前做过一道苋菜饭墩，呵呵，干脆也叫饭墩算了。
苦瓜饭墩
原料：苦瓜 盐 小虾皮
苦瓜饭墩的做法
兔子要说的话：
焯苦瓜的水里加点盐，可以保持苦瓜的色泽，还能帮助入味，焯完的苦瓜迅速放入凉水，同样可以保持青绿的颜色以及爽脆的口感。
一定要加点小虾皮哦，苦瓜本身没有太多的鲜味，炒饭里面加点虾皮就鲜多了。
因为有大段苦瓜要吃，所以这次尽量把苦瓜的白瓤刮干净。
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方...[更多]
