孔雀公主蛋糕
原料：鸡蛋5个
细砂糖90（30蛋黄+60蛋白）克
低粉90克
玉米油40克
水40克
盐1克
柠檬汁数滴。
孔雀公主蛋糕的做法
1、把鸡蛋黄与蛋白分离。
2、蛋黄中加入水和30克糖搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、用蛋抽搅拌均匀。
5、蛋白放盆里面，用电动打蛋器打至粗泡时第一次加白糖20克。
6、后再分两次分别加入40克白糖搅拌。搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。
7、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦。
8、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽或刮刀搅拌均匀。
9、倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。
10、烤箱140度预热，最下层，60分钟。
11、烤好的蛋糕出炉后马上倒扣。
12、凉后脱膜。
13、把蛋糕坯分成五片。
14、把奶油抹在蛋糕第一片上，依次抹好第二片，第三片。。。。
15、最后抹上面和四周，抹平。
16、用蓝色淡奶油抹面。
17、把娃娃洗干净，插入蛋糕里面。
18、用抹面剩下的奶油装入裱花袋子里，挤出娃娃的上衣。
19、最后挤上孔雀的羽毛。
