前些日子做了酸奶蛋糕
很受他欢迎
这次便又做一遍
开冰箱时发现这盒草莓味儿的酸奶
于是就它了
草莓酸奶蛋糕
原料：蛋白2个，糖30克，蛋黄2个，油20克，草莓味儿酸奶42克，低粉45克，糖6克
草莓酸奶蛋糕做法
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中．蛋黄中加入油，酸奶和6克糖．低粉过筛两次．
2. 将蛋白打起，分三次加入糖打至在盆中不滑动，打蛋头可拉起2cm左右的坚挺小尖角．
3. 继续用电打将蛋黄混合物低速打匀，筛入低粉，低速打匀．
4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀．
5. 倒入蛋糕模中，在案板或地板上磕几下震出大气泡．
6. 烤箱160度预热好，中下层，10分钟后转150度继续烤25分钟，出炉倒扣至凉．
