炸虾饭团

菜系及功效:糕点小吃

炸虾饭团原料：生鸡蛋、煮鸡蛋各1个，植物油、精盐、胡椒粉、柠檬汁葱头末、草虾、面粉、海苔片、面包屑、酸黄瓜各适量。

炸虾饭团的做法

(1)将煮鸡蛋去皮，与酸黄瓜切成末，加入葱头末、精盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀成味料备用。

(2)鸡蛋磕入碗内加精盐打散；草虾去头、壳及泥肠，加精盐、胡椒粉拌匀，蘸匀面粉、蛋液、面包屑，下入六成热油锅内炸熟。

(3)将米饭压成圆饼形，放入炸虾、味料捏成饭团，再包上海苔片即可。