奥利奥迷你乳酪蛋糕
原料
奶油奶酪240g
奥利奥饼干12块
蛋黄2个
细砂糖15g
牛奶30g
蛋白2个
奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法
1、模具里放好纸杯；
2、将奥利奥饼干扭一扭分开，先将一片放入纸杯底；
3、2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡；2个蛋黄加入糖5g立即打散备用；
4、240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑；
5、加入蛋黄拌匀；
6、加入30g加热过的牛奶拌匀；
7、再加入打发好的蛋白拌匀；
8、奶酪糊就完成了；
9、纸杯里倒入8分满的奶酪糊；
10、盖上另一半的奥利奥饼干；
烤箱预热170度，底层放装有温水的烤盘，中层将模具放在烤网上，蒸烤方法烤约25分钟，即可。
