百吃不厌的小饼干，它的酥脆，它的焦香。。。都非常让人惦记，也是很常见的伴手礼，简单易做，配上一壶香茶，让整个冬天都温暖起来。
花生桃酥
配料：普通面粉300克、细砂糖120克、植物油160克、鸡蛋1个、核桃碎100克、泡打粉8克、小苏打4克
花生桃酥的做法
1.熟花生米放入保鲜袋用擀面杖碾碎一些生核桃；
2.将糖和油倒入过筛的面粉中，加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀；
3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；
4.将花生碎倒入盆中；
5.将它们混合成湿润的面团；
6.将混合好的面团取一小块，搓成小圆球；
7.将小圆球压扁，放入烤盘，注意留有空隙；
8.放入预热好180度的烤箱中；
9.中下层，烘烤12分钟，烤到表面金黄色即可；
10.配上一壶茶。
小贴士：
1、揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥；如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、花生是熟的，再碾成碎块，做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥换做核桃等坚果；
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要相对调整烤制时间。
