这款饼干味道不错，多种香味的汇集
里面有黄油，杏仁，还有巧克力的香
夹杂在里面的葡萄干也很棒，口感很丰富
制做的时候葡萄干一定要用无核的，这样子切的时候才会顺畅
饼干的外型也更漂亮，还有就是烤饼干时最后几分钟要特别留意
上色满意就可以了，不然稍不留神就会烤糊了哦
巧克力脆饼
材料：无盐黄油50g,细砂糖40g,淡奶油1大匙，低筋面粉50g,杏仁粉50g,干酵母2g,葡萄干10g,耐高温巧克力豆15g.蛋清少许，粗砂糖少许。
烘烤：烤箱中层170度15分钟
巧克力脆饼的做法
1.软化的黄油打至顺滑呈乳霜状。
2.加入细砂糖。
3.打至均匀蓬松后加入淡奶油。
4.筛入低筋面粉，杏仁粉和干酵母。
5.混合成面团后加入切碎的葡萄干和巧克力豆。
6.操作台上撒薄粉，将面团揉成圆柱状。
7.放入冰箱中冷冻1.5小时左右，取出表面刷一层蛋清，粘一层粗砂糖。
8.用锋利的刀切成1.5CM左右的片，放入烤盘中。
9.预热好170度的烤箱，中层烤15分钟即可。
美食小提示
1.饼干的糖量已经较原方减少了，不喜欢太甜的可以再适当减量。
2.做好的饼干凉透了之后要密封保存，可保持酥脆的口感。
