上周小长假在家闲来无事，正欲抄起一本饼干书仔细翻读，却被眼尖的我儿子抢了去
人家在快速翻看几页后，用小手指戳了戳封面的一款饼干："妈妈，帮我做这个吧，我想吃”
冷冻后切割最有型----可可卷心酥饼
原料：无盐黄油 90克，细砂糖 65克，蛋白20克，低筋面粉 180克，泡打粉1/4t,杏仁粉15克，无糖可可粉2t （1t即一小匙）
可可卷心酥饼的做法
1、无盐黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀
2、分次加入蛋白，用打蛋器迅速搅打，一直到黄油呈均匀的奶糊状
3、将低筋面粉和泡打粉一齐筛入到黄油糊中
4、放入杏仁粉和成面团
5、将面团一分为二
6、取一份面团加入可可粉揉搓成可可面团
7、原味面团和可可面团分别放在铺开的保鲜膜上，上面覆盖一层保鲜膜
8、两份面团都擀成长23厘米，宽18厘米的面片(擀不均匀也没关系)
9、将两块面片叠在一起，可可面团在上，用刀切去边角（不要扔掉哦，也可以烤来吃）
10、将面片借助底部的保鲜膜卷起，尽量卷的紧实一点，然后再滚几下
11、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室三个小时或冷冻一小时。
12、取出饼干卷切成1厘米左右的片状，排入铺有油纸的烤盘，中间稍微留出空隙
13、烤箱预热165度，烤25分钟，熄火后用余热焖10分钟即可
