香椿蛋汤
原料：鸡蛋2只，香椿苗100克，精盐、味精、香油和胡椒粉各适量。
香椿蛋汤的做法：
1．将香椿苗去杂洗净，沥干水分；鸡蛋磕入碗中，加入适量精盐搅拌均匀。
2．锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，浇入鸡蛋液烧沸，下入香椿苗开着锅煮沸，立即加入精盐和味精，淋入香油，撤入少许胡椒粉即成。
特点：色泽美观，清淡鲜香，养心安神，滋阴润燥。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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