泥鳅虾汤
原料:泥鳅鱼100克,虾肉50克,生姜10克,香油、植物油、精盐和味精各适
泥鳅虾汤的做法:
1.将泥鳅鱼放入清水中养2天,待其排尽肠内污物后洗净。
2.锅置火上,放油烧热,投入生姜和洗净的泥鳅鱼煎至金黄色.加入清水1500克和虾肉炖至熟烂,撒入精盐和味精,淋入香油调匀即成。
特点:鱼虾肉嫩,补肾壮阳。
食材搭配小提示
泥鳅和豆腐搭配一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。
螃蟹和花生不能一起吃:花生的脂肪含量高达45%,而油腻之物与螃蟹同食极易导致腹泻,因此肠胃虚弱的人尤应忌之。
螃蟹和泥鳅不能一起吃:功能正好相反,不宜同吃
泥鳅的营养价值
泥鳅别名:鳅,鳅鱼,和鳅,气候鱼。产地:栖息于湖泊、池塘、沟渠和水田中,我国广有分布。营养素:泥鳅鲜品可食部分每100克含水分76.6克,蛋白质17.9克,脂肪2克,糖类1.7克,...[更多]