虫草鲍翅乌鸡煲
原料：虫草10克，鲍鱼60克，鱼翅60克，乌鸡1只，干香菇30克，玉兰片30克
调料：鸡精10克，姜70克，葱10克，盐10克，棒骨汤2500克，白酒适量
虫草鲍翅乌鸡煲的做法
1、将虫草用白酒浸泡后洗净；鲍鱼治净，片成薄片或波浪式的花刀片；香菇水发后洗净，一切两半；玉兰片洗净，切片；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；鱼翅发好后蒸熟；姜切片，葱切段。
2、将乌鸡、虫草、鲍鱼、香菇、玉兰片、姜、葱、盐放入高压锅内，置旺火上压25分钟，关火，晾凉后倒入煲内。
3、将煲置大火上烧沸，加入盐、鸡精调好味，放入蒸好的鱼翅。
4、将菜连煲一同上桌，既可加热烫食其他食材，也可直接佐餐食用。
营养功效：补肺益肾，止咳平喘。适用于腰膝酸软、喘咳短气、神疲少食、阳瘘遗精、自汗、势嗽咳血等。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
竹笋和鲍鱼搭配一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡的营养价值比普通
乌鸡营养丰富，肉质细嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。乌鸡中的血清蛋白质和y-蛋白质含量均高于普通鸡，100克...[更多]
