牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
淮杞牛肉汤
主料：牛腿腱肉500克，淮山药8片，枸杞子5克，桂圆50克，芡实半碗
辅料：生姜、盐各适量
淮杞牛肉汤的做法
1、牛腿腱肉清洗斩件。
2、桂圆去壳。
3、生姜去皮敲破备用。
4、锅内煮沸清水，下生姜片、牛肉，煮沸后小火煲1小时放入其他材料。
5、大火煮沸改小火煲至牛肉和其他材料均熟透时。
6、最后以盐调味即可。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
