黄豆用来炖成的汤非常营养、美味,而且不油腻。今天小编给大家分享一下怎么做黄豆排骨汤,希望大家也能喜欢。
排骨富含丰富的蛋白质和脂肪,所以肥胖者不宜多食。
黄豆排骨汤
原料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、精盐各适量。
黄豆排骨汤的做法
1、猪排骨清洗干净，剁成块。
2、然后放入沸水锅内汆一下捞出，清洗干净控水。
3、黄豆、大枣、生姜清洗干净。
4、黄芪、通草清洗干净，用纱布包成药包。
5、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包。
6、以旺火烧开后改文火煮约2小时，拣去药包。
7、最后加精盐调味即成。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
