黑木耳肉羹汤
操作时间：60分钟
原料：猪里脊肉100克，黑木耳30克。
调料：姜片10克，精盐、黑胡椒粉各少许，酱油1/2小匙，淀粉1大匙，香油1/4小匙。
黑木耳肉羹汤的做法
1、将黑木耳放入清水中浸泡至软，撕成小块，放清水中漂洗干净，捞出沥水。
2、猪里脊肉去掉筋膜，洗净，改刀切成3厘米见方的块，用刀背拍松软，放入碗中。
3、加入少许精盐、酱油和香油调拌均匀，腌至入味，再裹匀淀粉。
4、坐锅点火，加入适量清水烧开，先放入黑木耳、姜片煮30分钟。
5、再放入里脊肉，用小火煮至熟，撇去浮沫和杂质，加入精盐调好口味，最后放入黑胡椒粉调匀，出锅装碗即可。
此汤特色：香辣咸鲜
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳是这样变黑的
黑木耳是一种营养价值比较高的滋补品，更是冬天煮火锅的常用材料，有素中之荤的美称，随着人们膳食水平的提高，很多家庭的餐桌上都少不了它，而且黑木耳的胶质中富酸性多醣体及食...[更多]
