猴头菇竹丝鸡汤
原料:竹丝鸡(乌鸡)肉450克,水发海参150克,猴头菇50克,海藻50克,绿豆100克,蜜枣4枚。
猴头菇竹丝鸡汤的做法
1.竹丝鸡宰杀干净后取其肉,斩成大块。海参洗净,切成中块,连同竹丝鸡肉一同用开水烫煮一下,漂洗干净。其余原料,分别用温水淘洗干净。
2.将3000毫升(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。先把煲内水烧开,再将以上原料,倒进煲内煲之。煲内水再开后,用小火煲180分钟即可。
3.煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
特点:养阴调元,解毒消瘤。脾胃虚弱、腹泻患者不宜服用。
猴头菇的功效与作用
猴头菌别名猴头菇、猴菇、刺猬菌、猬菌、猴头。分布于我国东北、华北和西北等地区。猴头菌子实体由双核菌丝在适宜条件下进一步发育而成。通常为单生,肉质,外形头状或倒卵形,极...[更多]