彩丝蛎汤
原料：鲜海蛎子100克，豆腐200克，韭黄25克，姜丝10克，精盐、味精各适量．料酒5克，胡椒粉0.5克，香油2克，鲜汤1000克。
彩丝蛎汤的做法
1．将豆腐切成5厘米长、1厘米粗的条，投入沸水锅中略焯捞出；韭黄切成末。
2．炒锅置旺火上，放入鲜汤和豆腐烧沸，加入海蛎子、姜丝、精盐、味精、料酒和胡椒粉炖至入味，淋入香油搅匀，盛入汤碗中，撒入韭黄末即成。
特点：味道鲜美，豆腐软嫩，补益肝肾，强筋壮骨。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
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