瓜片虾汤
原料：虾干50克，黄瓜100克，酱油10克，精盐和味精各适量，鲜汤500克，姜汁和姜片各少许。
瓜片虾汤的做法
1．将黄瓜洗净后切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片，虾干用开水浸泡洗净，放入碗中，加清水和姜片，上笼蒸10分钟。
2．锅置火上放入鲜汤倒入虾于以及碗内1/4的汁水，加入酱油、味精、精盐和姜汁烧开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。
特点：清香味美，强身健体。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
