清淡爽口的护肤煲----老蛏丝瓜煲
谷雨过后，只要天气放晴，气温就烦人地燥热起来。对于突然的干热，儿子的皮肤尚不大适应，安静了两季的皮肤又开始不安分起来。不知道什么时候才是终结？即遇之，只能安之，多弄些清热解毒的汤来滋养罢。这道汤菜的做法很简单，也是七八分钟搞定的快手菜。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适宜虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
老蛏丝瓜煲
原料：蛏子一斤、丝瓜二条、大蒜三瓣、生姜数片、盐。
老蛏丝瓜煲的做法
1．老蛏放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽。
2．水烧开后，扔进洗净的老蛏，小煮两分钟。
3．捞起的老蛏去壳，将丝瓜切角待用。
4．油适量，姜蒜入锅爆香，加丝瓜入锅稍翻炒，加点盐。
5．将去壳的老蛏和稍加翻炒的丝瓜倒入砂锅。
6．煲三分钟，起锅即食。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
如何选购丝瓜
丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。看...[更多]
