猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
红枣猪蹄汤
辅料：生姜、葱、食用油、盐、料酒、胡椒粉、清汤各适量。
红枣猪蹄汤的做法
1、猪蹄清洗干净砍成块。
2、红枣、花生米用水泡透。
3、生姜去皮切成片状。
4、葱切段。
5、锅内加水适量，煮沸，放猪蹄，煮净血水，倒出。
6、将油倒入锅中，放入生姜片、猪蹄块，淋入料酒爆炒片刻。
7、然后加入清汤、红枣、花生米、葱段。
8、用中火煮至汤色变白。
9、最后加盐、胡椒粉调味即可。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄与美容有何关系
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种，使人显得年轻漂亮。我们知道猪蹄比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样能锻炼咀嚼肌和面肌，使其肌纤维增粗，体...[更多]
