米兰式大米汤
原料：圆粒米350g，葱头100g（切碎），牛骨髓40g，黄油75g，干白葡萄酒20mL，藏红花2g，热清汤1500mL，奶酪90g，盐和胡椒粉各适量。
米兰式大米汤的做法
把一半黄油放在锅里，将锅置小火上，油熔化后放入葱头和骨髓，炒到葱头变软、骨髓上色，倒人米炒几分钟，加入酒、藏红花，加汤煮到米变熟，放入剩下的黄油和奶酪，用盐和胡椒粉调好味即可。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
